Protos Crianza 2020 est l'un des grands classiques de Ribera del Duero, représentant un style équilibré entre puissance et élégance. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Tempranillo provenant de vignobles situés en altitude, où le climat continental extrême favorise la concentration du raisin tout en préservant sa fraîcheur. La vinification se fait sous un contrôle strict de la température et une sélection soignée des raisins, suivie d'une maturation en fûts de chêne français et américain, ce qui apporte complexité et structure, tout en assurant une bonne intégration du bois et du fruit. Après ce processus, le vin repose en bouteille pour finaliser son profil avant de sortir sur le marché. Au nez, Protos Crianza 2020 présente un profil intense et complexe, mettant en avant des notes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances épicées, de la vanille et des touches grillées. En bouche, il se montre charnu, structuré et équilibré, avec des tanins mûrs bien intégrés. Sa finale est longue et persistante, rappelant les fruits mûrs avec de subtils aspects de chêne. Ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges, les rôtis, le gibier ou les fromages affinés, où sa structure et son caractère de Ribera se distinguent vraiment.