Quiban 2021 est un vin blanc des Bodegas Iturria, connu pour ses rouges de Toro, qui surprend par cette création élégante. Le vin mêle Verdejo, Malvasía Castellana et Albillo Real, cultivés dans des vignobles soigneusement sélectionnés. Sous l'A.O.C. Toro, Quiban propose une perspective moderne sur le blanc castillan, avec fraîcheur et profondeur. L'élevage d'environ 5 mois sur lies apporte volume et texture crémeuse. Au nez, il présente des arômes de pêche, d'abricot ainsi que des notes anisées et minérales. En bouche, il est ample et équilibré, mettant en avant les fruits noyau et des nuances salines.