Le vin mousseux Turó d'en Mota, millésime 2011, est une expression magistrale de la tradition viticole espagnole, reconnu comme l'un des meilleurs par la prestigieuse publication The Wine Advocate. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de la variété Xarel.lo, provenant d'un unique domaine de 0,97 hectares, situé dans les terres les plus élevées de l'Alt Penedès, où les sols calcaires apportent profondeur et caractère au vin. Les vignes, plantées en 1940, sont cultivées selon des pratiques biologiques, sans usage d'herbicides ni de pesticides, reflétant l'engagement de Recaredo envers la durabilité et le respect de l'environnement. La vendange se fait manuellement, garantissant que chaque grappe soit traitée avec le plus grand soin. La vinification s'effectue sur place, assurant un contrôle total du processus. La seconde fermentation et le vieillissement en bouteille se font exclusivement avec des bouchons en liège naturel, permettant un développement optimal des arômes et des saveurs. Ce vin exceptionnel reste dans les caves sombres du domaine pendant une période impressionnante de 150 mois, toujours avec un minimum de 10 ans, ce qui lui confère une personnalité et une complexité uniques, idéales pour les palais les plus exigeants.