Rento 2015 est un vin rouge exclusif provenant de la célèbre Appellation d'Origine Contrôlée Ribera del Duero, une région réputée pour la qualité de ses vins. Ce vin, élaboré par la Bodega Renacimiento, est un véritable projet personnel de Carlos Moro, lié au Groupe Matarromera. Il est produit avec 100% de Tempranillo, en choisissant soigneusement les raisins de vignobles de plus de 25 ans situés dans les terroirs de Zurita et Celadillas, à Olivares de Duero. La production est extrêmement limitée, avec environ 15 000 bouteilles par millésime, ce qui fait de Rento 2015 un vin véritablement spécial dans son appellation. La production du vin commence par une sélection minutieuse des raisins, suivie d'un processus de fermentation contrôlée par température. Ensuite, il vieillit environ 18 mois en fûts de chêne français, avec une petite partie en chêne américain, ce qui lui confère profondeur, complexité et élégance au produit final. Dans le verre, le vin se présente avec une couleur rouge intense et une haute densité. Au nez, il offre une complexité remarquable, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et des touches de cèdre, de cacao et d'épices. En bouche, Rento 2015 se caractérise par sa puissance et sa douceur simultanées, mettant en avant des tanins polis, une grande structure et une finale longue et persistante. C'est un vin élégant, idéal pour accompagner des rôtis castillans, des viandes rouges ou des plats de gibier.