Le secreto de porc ibérique de Casa Ortega est une délicatesse qui a trouvé sa place dans la cuisine moderne. Cette coupe, également connue sous le nom de 'cruceta', se compose de fibres musculaires et de graisse entrelacée, formant un filet juteux et plein de saveur. La viande est soigneusement tranchée ou portionnée au moment de la commande, garantissant toujours une fraîcheur et une qualité maximales. Emballé pour maintenir la chaîne du froid, ce produit est prêt à être réfrigéré ou congelé. La polyvalence du secreto permet son utilisation dans diverses recettes, des boulettes et hamburgers aux rôtis et ragoûts.