Sileo 2022 représente l'essence des vins de la nouvelle ère de Companyia Vitícola Sileo, un projet d'Agustí Torelló Roca dans la D.O. Montsant. Ce vin reflète la diversité géologique et paysagère de sa région avec un assemblage de Garnacha Tinta et Cariñena. Les raisins sont cultivés sur des sols calcaires et argilo-calcaires dans des vignobles situés entre Cornudella de Montsant, Pradell de la Teixeta et Falset. Ce vin subit une fermentation suivie d'un vieillissement de 8 à 10 mois en fûts de chêne français et d'un séjour dans des cuves en acier inoxydable, préservant la pureté du fruit et la personnalité du terroir. Au nez, il offre des arômes de fraise, de mûre et de cerise mûre avec des notes épicées et des nuances de maquis méditerranéen. En bouche, il est frais, fluide et équilibré, avec des tanins doux et une acidité qui apporte de la vivacité. Il est recommandé de le servir à 14-16 ºC et il accompagne bien les viandes grillées, l'agneau et les risottos de montagne.