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La Propriété 2021 est un vin rouge élaboré par Palacios Remondo, la cave historique située à Alfaro, dans la région de Rioja Oriental. La famille Palacios a récupéré ce domaine dans le but de réinterpréter la Garnacha riojana sous une perspective moderne, centrée sur le vignoble et l'expression du terroir.

Le vin provient de différentes parcelles de vieilles vignes de Garnacha situées sur les pentes du Monte Yerga, une zone d'altitude relativement élevée au sein de la Rioja Oriental. Les vignobles poussent sur des sols pauvres et rocheux avec présence d'argiles et de graviers, des conditions qui limitent naturellement la production de la vigne et permettent d'obtenir des raisins de grande concentration et de caractère.

La vendange se fait manuellement, avec une sélection soigneuse des grappes. Après la fermentation avec des levures autochtones, le vin vieillit pendant environ 12 mois en fudres et en fûts de chêne français, un type d'élevage qui apporte complexité et texture sans masquer le caractère variétal de la Garnacha.

Au nez, il présente des arômes expressifs de fruits rouges mûrs comme la cerise, la framboise et la grenade, accompagnés de notes de plantes méditerranéennes, d'épices et de légers nuances minérales. En bouche, il est juteux, élégant et équilibré, avec des tanins soyeux, une bonne fraîcheur et une finale longue où prédominent les saveurs de fruits rouges et de subtils souvenirs épicés.

C'est un vin très gastronomique qui accompagne particulièrement bien les viandes grillées, l'agneau, les volailles rôties, les plats de viande ou la cuisine méditerranéenne, où sa fraîcheur et sa structure mettent en valeur le goût des plats.