La Mira 2023 de Soto y Manrique est un vin rouge élaboré à partir de raisins Garnacha, un cépage étroitement lié aux vignobles de la Sierra de Gredos. Cette cuvée du domaine met l’accent sur l’expression du raisin et le caractère du vignoble, avec un profil défini par l’élégance et l’équilibre. À la dégustation, ressortent des notes de fruits rouges, accompagnées de nuances florales et d’un fond épicé. En bouche, il présente de la fraîcheur, des tanins fins et une bonne persistance. Ces caractéristiques complètent la description d’un rouge où la Garnacha occupe une place centrale, tant par son expression fruitée que par son lien avec le vignoble. Son caractère gastronomique en fait un bon accord avec les viandes rôties, les plats mijotés traditionnels et les fromages affinés. Il est présenté en bouteille de 75 cl, équivalant à 750 ml, correspondant au millésime 2023.