Le liqueur est obtenu en cuisant les cœurs d'agave bleu dans un four d'origine millénaire. Il s'agit d'un puits creusé dans le sol, alimenté par du bois et des pierres volcaniques. Pendant la cuisson, les flammes effleurent à peine l'agave. Ce sont les pierres qui fournissent la chaleur nécessaire. Après cela, la plante est déchirée avant de passer par le processus de fermentation.

Clase Azul Tequila Blanco Ahumado incarne l'essence des Altos de Jalisco, le foyer de Clase Azul. Son profil délicatement fumé révèle le pouvoir de transformation du feu sur l'agave. Dans ce tequila non vieilli, on trouve des notes aromatiques d'agave cuit, de prune fraîche et de pomme rouge. Il a un palais de citron jaune frais avec une entrée minérale qui mène à une finale soyeuse et aux nuances fumées.