Le Torralba Alba Menorca Negra Garnacha 2024 est une expression authentique de la Garnacha élaborée à Minorque. Ce vin reflète le caractère unique de son origine méditerranéenne, cultivée sur des sols calcaires recouverts par la terre rouge typique de l'île. La philosophie de Torralba vise à préserver l'identité variétale et paysagère de l'île avec un minimum d'intervention. Lors de sa fabrication, le vin fermente pendant deux semaines dans des cuves en acier inoxydable, puis effectue un élevage de trois mois en fûts de chêne français, apportant ainsi complexité et volume sans perdre sa fraîcheur. Des arômes de prune, de cerise et de fruits rouges se fusionnent avec des notes florales et épicées, tandis qu'en bouche, on perçoit des tanins doux et une finale minérale qui évoque le terroir de Minorque. Idéal pour accompagner des plats de viande, des charcuteries ibériques et des fromages à pâte semi-dure.