Le Torralba Alba Menorca Negra Monastrell 2025 est une expression du paysage viticole de Minorque, élaboré par la Bodega Torralba. Les vignes se trouvent sur des sols calcaires et rocailleux, apportant identité et fraîcheur au vin. L'influence de la Méditerranée et de ses vents aide à la maturation, garantissant une expression aromatique remarquable. Après un processus de fermentation et de macération de deux semaines en acier inoxydable, le vin vieillit pendant six mois sur ses lies fines. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes épicées et balsamiques. En bouche, le vin est frais et fluide, avec des tanins soyeux et un profil fruité persistant. Idéal pour accompagner diverses préparations, telles que des viandes grillées, des plats de riz de montagne et la cuisine méditerranéenne, ce vin offre une interprétation moderne du Monastrell.