Valeyo 2021 provient de la parcelle sélectionnée «Miguel Rey», située à Valtuille de Arriba, à une altitude de 650 mètres. Ce vignoble de 3 hectares, avec des rendements variant entre 4 000 et 5 000 kg, bénéficie d'un microclimat unique qui combine des éléments méditerranéens et atlantiques, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en préservant leur fraîcheur et leur complexité. Pour le millésime 2021, l'hiver et le printemps ont été frais et humides, offrant des conditions optimales pour le débourrement à la fin mars. Cependant, les pluies début juin ont eu un impact sur la floraison, affectant légèrement la quantité de raisins. Néanmoins, l'été a favorisé la maturation, maintenant une bonne disponibilité d'eau jusqu'à la récolte en septembre. Ce vin est une expression claire de son terroir, avec une extraction aromatique notable et une douceur dans ses tannins, obtenue après un an d'élevage en fûts de chêne français de 500 litres. La production de Valeyo 2021 a été limitée à 11 866 bouteilles et 260 magnums, ce qui en fait un choix unique pour les amateurs de vin à la recherche de qualité et de caractère.