Ces sardines sont capturées grâce à l'art traditionnel du "xeito" à Rianxo, en Galice. Elles sont présentées dans de l'huile d'olive vierge extra, sans additifs, pour préserver leur goût authentique. Chaque boîte contient entre 14 et 18 pièces, sélectionnées manuellement pour garantir la qualité.