Le gambon, connu scientifiquement sous le nom de Pleoticus muelleri, est un crustacé décapode, reconnu pour sa valeur nutritive et sa faible teneur en matières grasses, en faisant un choix sain pour chaque repas. Originaire d'Argentine (FAO 41), son goût et sa texture le rendent parfait pour diverses techniques de cuisson. Vous pouvez le déguster grillé, au four ou dans d'autres préparations culinaires. La cuisson au four est l'une des méthodes les plus simples et rapides, permettant de conserver son goût délicieux. Sa présentation est idéale pour le partager, surtout avec la famille et les amis.