L'amande commune avec peau est une variété d'amande cultivée en Espagne, reconnue pour son grand calibre et sa qualité supérieure. Utilisée dans une large gamme d'applications culinaires, elle est parfaite tant comme collation saine que pour enrichir les recettes de pâtisserie. Ces amandes sont riches en nutriments essentiels, y compris les vitamines A, B1, B2, B3, B5, B6, B9 (acide folique) et E, ainsi que des minéraux comme le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le zinc, le cuivre, le manganèse et le sélénium. Leur valeur énergétique est de 2423 kJ (579 kcal) pour 100 grammes, avec un contenu en glucides de 21,55 g, dont 4,35 g de sucres. Elles apportent également des graisses saines, notamment 49,93 g de graisses totales, dont 3,82 g de graisses saturées, 31,55 g de graisses monoinsaturées et 12,33 g de graisses polyinsaturées, ainsi que 21,15 g de protéines et 12,5 g de fibres. Grâce à leur saveur et leurs propriétés nutritionnelles, l'amande commune est un aliment polyvalent idéal à intégrer dans un régime équilibré.