Les perles de tapioca sont un ingrédient polyvalent connu pour leur texture douce et légèrement élastique après cuisson. Elles sont très appréciées en pâtisserie et en cuisine créative, car elles offrent la possibilité de préparer une variété de plats, des desserts traditionnels aux recettes modernes innovantes. Elles apportent de la consistance aux préparations sans altérer leur goût. Pour préparer les perles, il suffit de les infuser dans du thé et elles seront prêtes à être dégustées. Leur composition comprend de l’amidon de tapioca, de l’eau, de l’amidon de maïs, un colorant (caramel de sulfites ammoniacaux, E150D), de la gomme de guar (E412), un conservateur (diacétate de sodium, E262ii) et des arômes. Ces perles sont une excellente option pour ceux qui cherchent à ajouter une touche spéciale à leurs créations culinaires.