Le piment est un petit piment rouge très piquant de la famille des Solanaceae

Il se caractérise par sa couleur rouge intense, une saveur très épicée et une légère touche fumée

Il est largement utilisé dans la cuisine espagnole pour ajouter une touche épicée à n'importe quel plat, comme les ragoûts, les crevettes à l'ail, le riz.... Si nous retirons le piment après la cuisson du plat, la saveur épicée est réduite