Le poivre de Sichuan, provenant des montagnes du Sichuan en Chine, est une épice fabriquée à partir de fruits entiers et sains de l'arbre épineux. Avec sa saveur distincte combinant des notes épicées et d'agrumes, il est idéal pour rehausser le goût d'une variété de plats, depuis les viandes comme le poulet, le canard et le porc jusqu'aux poissons et divers légumes. Cet épice apporte non seulement une saveur vibrante, mais infuse également une touche aromatique qui rappelle le bois et le citron. De plus, sa polyvalence le rend parfait pour les bouillons et les pâtes. Il est recommandé de l'utiliser avec modération, car sa saveur puissante peut dominer le plat. À noter qu'il peut contenir des traces d'allergènes tels que le sésame, le céleri, la moutarde et les fruits à coque. Conservez dans un endroit frais et sec pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.