Ce fromage crémeux spécial de la marque 'El Bici' est un fromage de brebis affiné, élaboré avec du lait cru, du présure végétal et du sel. Avec un temps de maturation de plus de 60 jours, il présente une texture molle et crémeuse, parfaite pour les apéritifs. Sa croûte est légère et, malgré sa richesse, son goût combine une légère amertume avec des notes herbacées. Idéal à tartiner sur du pain ou pour sublimer vos plats.