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Le fromage de brebis Pasto El Bici est le résultat d'un processus de maturation lent et soigné de 9 mois. Pendant ce temps, le fromage développe une complexité de saveurs unique, avec des notes légèrement piquantes et une persistance en bouche qui ne s'obtient qu'avec un vieillissement prolongé.
Caractéristiques principales :
Origine : Fabrication artisanale avec du lait de brebis sélectionné.
Maturation : 9 mois dans des conditions contrôlées pour garantir la qualité maximale.
Coupe et Texture : Pâte ferme et compacte, avec la couleur ivoire caractéristique des fromages bien affinés.
Accord Parfait : Idéal pour accompagner des vins rouges de garde, des fruits secs ou une touche de miel pour contraster son intensité.
Le fromage de brebis Pasto El Bici est le résultat d'un processus de maturation lent et soigné de 9 mois. Pendant ce temps, le fromage développe une complexité de saveurs unique, avec des notes légèrement piquantes et une persistance en bouche qui ne s'obtient qu'avec un vieillissement prolongé.
Caractéristiques principales :
Origine : Fabrication artisanale avec du lait de brebis sélectionné.
Maturation : 9 mois dans des conditions contrôlées pour garantir la qualité maximale.
Coupe et Texture : Pâte ferme et compacte, avec la couleur ivoire caractéristique des fromages bien affinés.
Accord Parfait : Idéal pour accompagner des vins rouges de garde, des fruits secs ou une touche de miel pour contraster son intensité.
