Le Abadía San Quirce Reserva est un exemple d'excellence viticole de la Ribera del Duero. Depuis 1998, Bodegas Abadía San Quirce crée des vins qui rendent hommage à la tradition et à l'innovation. Ce vin rouge est élaboré à partir de raisins Tempranillo de vieux vignobles, vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne et suivi d'un long repos en bouteille. Il présente une couleur rouge rubis intense, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et une touche de chocolat et de vanille. C'est un vin ample en bouche, avec des tanins ronds et une finale persistante. Parfait pour accompagner des viandes rouges, du gibier, des ibériques et des fromages affinés. La cave est située à La Aguilera, Burgos, au sein de la D.O. Ribera del Duero, et bénéficie de sols argileux et calcaires qui apportent fraîcheur et concentration.