Les anguilles dans l'huile d'olive d'Agromar sont une véritable délicatesse qui reflète l'essence de la cuisine espagnole. Provenant de la mer des Sargasses, ces petites anguilles sont récoltées et préparées avec un processus méticuleux, comprenant la cuisson dans de l'eau salée avant d'être emballées à la main dans de l'huile d'olive avec du piment. Ce produit est très apprécié pour sa rareté et sa saveur délicate, ce qui le rend parfait pour des occasions spéciales. À marier par exemple avec un vin blanc, comme un verdejo ou un penedés.