Le Cava Alta Alella Mirgin est un vin mousseux biologique qui se distingue par son caractère de Réserve Brut Nature, soigneusement élaboré à la Bodega Alta Alella, située à Barcelone. Ce cava se caractérise par sa fraîcheur et sa délicatesse, provenant de vignes de plus de soixante ans cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Le mélange de cépages comme Pansa Blanca, Macabeu et Parellada apporte un profil aromatique entrelacé de notes d'agrumes et d'amandes tendres. Avec un vieillissement minimum de 20 mois, ses fines bulles et sa couleur jaune pâle en font un choix rafraîchissant pour des moments uniques. Recommandé particulièrement avec des Saint-Jacques et du jambon 100% bellota, ce cava mérite une place spéciale sur la table de toute gastronomie. Son caractère frais et son extraordinaire minéralité en font un produit unique, soutenu par la reconnaissance du Paraje Calificado, garantissant son unicité et sa qualité.