Les anchois de M.A. Revilla appartiennent à l'espèce Engraulis encrasicolus, les plus savoureux et les plus recherchés du marché. Ce produit star est fabriqué artisanalement à Santoña, en Cantabrie, où le processus de nettoyage et de maturation en saumure dure entre 12 et 15 mois. Chaque boîte contient 10 filets de la plus haute qualité, préservés dans de l'huile d'olive vierge extra. Ces anchois sont reconnus non seulement pour leur taille et leur texture, mais aussi pour leur goût exceptionnel, avec un contenu de 204 Kcal pour 100 g. Leur polyvalence permet de les utiliser dans des salades, des tapas avec des crackers ou de les déguster simplement seuls.