Les chipirons galiciens dans leur encre de ROI&Co, également connus sous le nom de luras, sont un trésor de la gastronomie galicienne. Fabriqués artisanalement en petites quantités, chaque boîte contient des chipirons cuits dans leur propre encre, intensifiant le goût de la mer. Cette conserve suit la recette familiale du Restaurant Punta Cabalo à A Illa de Arousa, sans additifs ni procédés industriels. Parmi ses ingrédients figurent des chipirons galiciens, de l'encre naturelle de calamar, de l'huile d'olive, des oignons, des tomates et du sel. C'est un produit 100 % naturel qui doit être conservé dans un endroit frais et sec jusqu'à consommation. Une fois ouverte, la boîte doit être réfrigérée et consommée dans les 48 heures. La durée de conservation du produit est de 36 mois à partir de la mise en boîte. Savourez les chipirons en apéritif ou dans des plats de fruits de mer, accompagnés de vins blancs galiciens ou de jeunes rouges.