La paleta de cebo de campo désossée 100% ibérique de Beher est une délicieuse gastronomie qui capture l'essence de la saveur ibérique dans un format prêt à trancher. Provenant de porcs ibériques de pure race élevés en liberté dans les dehesas de Castille et León, ce produit représente le meilleur de la gastronomie espagnole avec sa saveur intense, son arôme élégant et sa texture incomparable. Chaque porc est élevé avec plus de 100 m² par animal, se nourrissant naturellement de céréales, d'herbes, de tubercules et de racines, garantissant une viande juteuse et savoureuse. Cette paleta se soigne de manière artisanale dans des caves naturelles pendant 18 à 24 mois, développant un arôme persistant et un goût équilibré. Visuellement, elle présente une forme allongée avec de la graisse ivoire et de la viande rouge cerise, bien marbrée. Son arôme est intense avec des notes de noix et de bois, et son goût est doux avec une touche sucrée. Elle est riche en protéines de haute qualité, en graisses saines et en vitamines, et ne contient pas de gluten. Parfaite à déguster crue, accompagnée de pain artisanal, de fruits secs ou de fromages affinés.