Le vin blanc Verdejo de la Bodega Vega Demara est un vin jeune, frais et élégant. Sa couleur jaune brillante avec des reflets verts met en valeur ses arômes intenses de fruits jaunes comme la pêche et l'abricot, ainsi que des notes d'anis subtiles. En bouche, il est équilibré, avec un bon volume, une acidité agréable et une finale élégante et persistante. La vendange nocturne garantit la fraîcheur aromatique des raisins, qui sont macérés à basse température avant la fermentation. Il n'est pas élevé, ce qui renforce son caractère expressif. C'est un excellent accompagnement pour les fruits de mer, les risottos de poisson et les poissons blancs. Température de service recommandée : 8-10 ºC.