La ventresca de thon rouge sauvage, présentée dans de l'huile d'olive par Conservera de Tarifa, est une délice artisanale de la côte de Cadix. Ce produit est soigneusement élaboré pour préserver la qualité du thon rouge du détroit de Tarifa (Thunnus thynnus), une zone reconnue pour ses conditions idéales pour la capture de ces poissons, telles que de forts courants et une nourriture abondante. Considérée comme une coupe premium pour sa tendreté et sa texture rosée, elle est très prisée dans la gastronomie japonaise. Ses ingrédients sont la ventresca de thon rouge, l'huile d'olive et le sel. Il est recommandé de conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière solaire directe, et une durée de conservation allant jusqu'à cinq ans est garantie. Chaque unité contient 237 g de produit, dont 163 g sont égouttés. Sur le plan nutritionnel, chaque 100 g de produit égoutté apporte 334 Kcal, 30 g de matières grasses (6,5 g saturées), 16 g de protéines et 0,14 g de sel, soulignant son contenu presque nul en glucides et en fibres.