Le riz Albufera d’El Paeller est cultivé entièrement dans le parc naturel de l’Albufera de Valence, dans la Communauté valencienne, en Espagne. La variété Albufera provient de la sélection des variétés Bomba, Sénia et Bahía. Son grain rond et nacré se distingue par sa capacité à absorber les saveurs du bouillon, à conserver une texture ferme et à résister à la surcuisson. Il convient aux paellas traditionnelles ainsi qu’aux riz secs, moelleux ou en bouillon. Il est recommandé d’utiliser un bouillon de qualité, d’ajuster la proportion de liquide à chaque recette et de respecter les temps de cuisson indiqués sur l’emballage. Il peut être associé aux bouillons et préparations d’El Paeller. Ingrédients : riz (100 %). La description indique « Disponible en formats de 1 kg » et la fiche technique mentionne « 500 g y 1 kg » ; le format précis de cette offre n’est pas identifié. Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et des sources de chaleur, avec l’emballage correctement fermé. À consommer de préférence dans les 24 mois suivant la date de fabrication, en respectant les conditions de conservation.