Riz bomba Sivaris de qualité extra, cultivé dans le parc naturel de l’Albufera de Valence et certifié par l’A.O.P. Arroz de Valencia. Les grains sont sélectionnés pour leur taille uniforme et leurs qualités, sans mélange de variétés ni de riz provenant d’autres zones, afin de favoriser une cuisson homogène. À la cuisson, le grain absorbe le liquide et les saveurs sans se casser et conserve sa forme et sa texture, avec une bonne résistance à l’agglomération. Il convient à la paella et aux autres riz secs ou en bouillon de la cuisine méditerranéenne. Utiliser entre 3,5 et 4 parts d’eau ou de bouillon pour 1 part de riz et cuire environ 18-20 minutes, selon la recette et le feu. La description mentionne des emballages de 1 kg ; les variantes disponibles sont de 500 g et 1 kg. Sivaris indique une culture durable qui contribue à préserver l’écosystème de l’Albufera. Produit naturel et sans gluten, décrit comme exempt des allergènes courants. Pour 100 g, il apporte 350-360 kcal, 6,5-7,0 g de protéines et 1,3 g de fibres. Conserver dans un endroit frais et sec. À consommer de préférence avant : 24 mois.