Le riz rond Sivaris est un produit de grains moyens cultivé dans le parc naturel de l'Albufera à Valence. Cette variété de riz japonaise est spéciale pour sa capacité à absorber les saveurs, ce qui en fait un ingrédient parfait pour une large gamme de recettes méditerranéennes traditionnelles. Sa cuisson est optimale en environ 13-15 minutes, obtenant un résultat tendre et juteux. Ce riz présente un grain court et rond, qui, en cuisant, libère une partie de son amidon, ce qui donne une texture crémeuse, idéale pour des plats comme la paella, les riz en sauce et les risottos. De plus, le riz Sivaris est 100 % naturel et sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes cœliaques. La marque Sivaris se distingue par son engagement en faveur de la durabilité, cultivant son riz de manière responsable pour préserver l'écosystème du parc naturel de l'Albufera.