Le Salchichón de Bellota 100% Ibérique Cular Haute Expression de COVAP est une délicate fabrication qui représente l'excellence de la charcuterie espagnole. Fabriqué à partir de viande maigre de porcs 100% ibériques nourris aux glands, ce salchichón est affiné pendant 70 jours dans un boyau cular. Sa texture ferme et son goût raffiné avec des notes de poivre se marient très bien avec des vins jeunes ou du vermouth. Provenant des chênaies de Los Pedroches, Córdoba, ce saucisson offre une saveur inégalable grâce à son soin dans la maturation et à la qualité de ses matières premières. Pour savourer ses qualités, il est recommandé de le servir à température ambiante, accompagné de pain au levain ou de fromages affinés. Une fois ouvert, il doit être protégé avec du film alimentaire et consommé dans un mois. À conserver au réfrigérateur. Produit certifié par COVAP et considéré comme un référent de haute qualité dans les produits ibériques.