Le Saucisson Ibérique 100% à la Châtaigne Cular Alta Expresión de COVAP se distingue par sa fabrication à partir de viande maigre de porcs 100% ibériques, élevés en liberté et nourris avec des châtaignes dans la déhesa de Los Pedroches. Ce saucisson, affiné pendant 70 jours dans un boyau naturel, offre une texture ferme et un arôme élégant avec un équilibre parfait entre viande et épices. Idéal à déguster en fines tranches, il se marie bien avec du pain au levain, des fromages affinés ou des fruits secs. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de l'ouvrir 20 à 30 minutes avant sa consommation. Los Pedroches, en Córdoba, est le lieu d'origine de ce produit, fournissant un environnement optimal pour l'élevage des porcs ibériques et garantissant la qualité exceptionnelle du produit.