Le fromage manchego A.O.P. Ojos del Guadiana est un véritable représentant de la tradition espagnole dans la production fromagère. Élaboré à Daimiel, Ciudad Real, ce fromage semi-affiné est produit avec 100 % de lait cru de brebis manchega, ce qui lui confère un goût distinctif et un arôme intense. Sa croûte, traitée avec de l'huile d'olive extra vierge, lui donne un aspect doré et attrayant. Après 3 mois d'affinage, sa texture devient ferme et compacte, avec une légère touche écailleuse qui met en valeur sa qualité artisanale. Chaque bouchée fait fondre les saveurs lactiques et florales en un palais doux, laissant un arrière-goût persistant. Le fromage a également une teneur élevée en calcium, idéale pour une nutrition équilibrée. Étant un fromage à appellation d'origine, sa qualité est garantie. Avec un poids de 200 g et une durée de conservation de 12 mois, il est le compagnon parfait de vos plats. La conservation est recommandée entre 8-10 ºC, et si nécessaire, arrêter son évolution à 4ºC. Son excellent accord avec l'huile d'olive extra vierge en fait un choix idéal pour une dégustation à tout moment.