La sobrasada gourmet "Son Dalabau" est un produit artisanal de haute qualité originaire de Majorque. Fabriquée avec du porc noir mallorquin, elle est reconnue pour sa faible teneur en graisses saturées et son riche taux d'acides oléiques, comparable à l'huile d'olive, ce qui lui confère un profil plus sain sans sacrifier la saveur. Son processus de production traditionnel comprend l'assaisonnement, l'emballage dans un boyau naturel et un vieillissement lent d'au moins 6 mois dans des séchoirs, garantissant ainsi une texture et une saveur exceptionnelles. Ce produit a été le choix de figures célèbres comme le roi Juan Carlos Ier lors de ses visites sur l'île. Disponible en formats de 250 g et 500 g, il est emballé sous vide pour préserver sa fraîcheur. Il convient aux personnes ayant des intolérances alimentaires, car il ne contient ni gluten ni lactose. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, de préférence suspendu, ou au réfrigérateur entre 6 et 8 degrés Celsius.