Le nougat dur d'Alemany 1879 est une spécialité traditionnelle de la gastronomie espagnole, fabriquée à Os de Balaguer, en Catalogne. La recette est perfectionnée par l'utilisation de 70 % d'amandes Marcona locales, de miel de romarin sélectionné, de sucre, de blanc d'œuf pasteurisé et d'une oblate composée de fécule de pomme de terre et d'huile d'olive. Ce nougat est sans gluten et convient aux cœliaques. Avec une valeur énergétique de 530 kcal pour 100 g, ce nougat contient 38 g de matières grasses, dont 3,1 g de graisses saturées, 29 g de glucides, dont 27 g de sucres, 9,5 g de fibres alimentaires, 13 g de protéines et 0,03 g de sel. Alemany 1879 garantit un produit de qualité au goût authentique grâce à son processus de fabrication soigneux.