Sucralín est un édulcorant conçu pour offrir une alternative naturelle au sucre. Composé de cellulose microcristalline, de dextrines hydratées, d'E-955 (sucralose), de croscarmellose sodique et de L-leucine, il est idéal pour les personnes diabétiques, cœliaques et celles soucieuses d'une alimentation saine. Il ne contient ni gluten, ni phénylalanine, ni lactose, et est sans danger pour les enfants, les femmes enceintes et allaitantes. Grâce à son origine à partir de la canne à sucre, Sucralín possède un pouvoir sucrant 7 à 10 fois supérieur à celui du sucre et est accepté pour un usage culinaire, augmentant sa polyvalence en cuisine. Sa valeur nutritionnelle est faible, avec seulement 63,6 kcal pour 100 g, ce qui en fait une option efficace pour sucrer sans les effets indésirables du sucre, et il est largement commercialisé dans les pharmacies et supermarchés en Espagne depuis sa création en 2011.