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Maturation entre 270 et 300 jours.
Croûte naturelle, moisie et peinte à l'huile d'olive, ce qui lui donne une couleur sombre, intérieur de la pâte blanc ivoire.
La saveur est très intense mais conserve l'onctuosité qui lui donne un grand équilibre.
Marque : Fromages Encinasola. élevage propre en Castilla La Mancha. Porzuna, Ciudad Real. Espagne.
Taille : 0,75 kg environ.
Chez Encinasola Livestock, nous créons des fromages uniquement à partir du lait de nos brebis, obtenant ainsi un produit unique de manière durable. Nous sommes situés dans la région de Castille-La Manche, berceau du fromage et longue tradition d'élevage, plus précisément dans la ville de Porzuna (Ciudad Real), un village situé dans les contreforts du parc national de Cabañeros et au pied des Montes de Toledo. Depuis le début de notre activité, nous avons donné la priorité au bien-être de nos animaux, ainsi qu'à une alimentation adéquate à chacune des étapes de l'élevage de nos moutons, tout cela garantissant une excellente harmonie de nos moutons avec l'environnement qui les entoure. Enfin, les valeurs et le professionnalisme de notre élevage se traduisent en qualité, ce qui aboutit à la création d'un fromage unique, le fromage Encinasola.
Maturation entre 270 et 300 jours.
Croûte naturelle, moisie et peinte à l'huile d'olive, ce qui lui donne une couleur sombre, intérieur de la pâte blanc ivoire.
La saveur est très intense mais conserve l'onctuosité qui lui donne un grand équilibre.
Marque : Fromages Encinasola. élevage propre en Castilla La Mancha. Porzuna, Ciudad Real. Espagne.
Taille : 0,75 kg environ.
Chez Encinasola Livestock, nous créons des fromages uniquement à partir du lait de nos brebis, obtenant ainsi un produit unique de manière durable. Nous sommes situés dans la région de Castille-La Manche, berceau du fromage et longue tradition d'élevage, plus précisément dans la ville de Porzuna (Ciudad Real), un village situé dans les contreforts du parc national de Cabañeros et au pied des Montes de Toledo. Depuis le début de notre activité, nous avons donné la priorité au bien-être de nos animaux, ainsi qu'à une alimentation adéquate à chacune des étapes de l'élevage de nos moutons, tout cela garantissant une excellente harmonie de nos moutons avec l'environnement qui les entoure. Enfin, les valeurs et le professionnalisme de notre élevage se traduisent en qualité, ce qui aboutit à la création d'un fromage unique, le fromage Encinasola.
