La brandade de morue est une recette originaire du Sud de la France, principalement élaborée avec de la morue effilochée, de l'huile d'olive et de l'ail, donnant ainsi une combinaison homogène de texture légère et crémeuse. Son goût est délicat et très savoureux, ce qui en fait un ingrédient idéal pour une grande variété de préparations culinaires, comme nous vous l'indiquons dans les recommandations. Son nom provient du catalan et de l'occitan où brandar signifie agiter énergiquement dans un mouvement de va-et-vient, faisant référence à la manière dont cette délicieuse recette est préparée, qui est également très polyvalente, car elle peut être appréciée aussi bien froide que chaude, en tant que tartinade, plat principal, entrée ou apéritif.

Allergènes : Contient du lait.

Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours.

Recommandations : Excellent comme base pour vos canapés ou apéritifs, incroyable dans des vol-au-vents, un nouvel et original assaisonnement pour les légumes, idéal sur des toasts, parfait pour tartiner des bâtonnets de carottes ou de céleri, délicieux en garniture pour les poivrons piquillos, tomates ou aubergines, une excellente base pour des brochettes et des canapés, exquis en garniture de croquettes, de chaussons et de toutes sortes de tourtes salées, en ingrédient principal dans la préparation de sauces pour pâtes ou poissons, comme assaisonnement pour tous types de poissons, ajoutez la brandade sur des feuilles de laitue fraîches, ajoutez des tomates cerises et des olives de Kalamata, assaisonnez avec de l'huile d'olive et un filet de citron pour obtenir une recette légère et exquise, très facile à préparer.