La paleta de bellota 100% ibérique est un chef-d'œuvre de la gastronomie espagnole, résultant d'un processus méticuleux qui commence par la sélection des membres antérieurs de porcs de race ibérique pure, élevés exclusivement dans les dehesas d'Extremadura. Ces porcs se nourrissent de glands et de pâturages naturels, ce qui confère à la viande une saveur et une qualité exceptionnelles. La maturation de la paleta se fait dans un séchoir pendant un minimum de 24 mois, période durant laquelle ses qualités organoleptiques sont mises en valeur, rendant sa texture juteuse et son arôme inimitable. Cette paleta est le reflet d'un savoir-faire qui perdure depuis plus de cinquante ans en Extremadura, où la marque Extrem Puro Extremadura propose une sélection de produits ibériques reconnus et récompensés sur la scène internationale. Ce prix Espiga de Oro 2018 pour le meilleur jambon d'Extremadura témoigne de la qualité supérieure de leurs produits. En dégustant cette paleta, vous découvrirez un bouquet unique qui attire chaque jour de plus en plus d'amateurs, en faisant un choix parfait pour des occasions spéciales ou comme partie d'un plat gourmet.