Produit de l'Estrémadure

Le jambon pur sang à 75% est notre produit phare de la plus haute qualité, une tradition liée au culte du jambon.

Les animaux sont nourris exclusivement aux glands, à l'herbe et à l'herbe

Les animaux sont nourris exclusivement de glands, d'herbe et d'autres ressources naturelles provenant des pâturages d'Estrémadure.

Les animaux sont nourris exclusivement de glands, d'herbe et d'autres ressources naturelles provenant des pâturages d'Estrémadure

• Sans aucun type d'alimentation complémentaire. Les pièces ont un temps de maturation de 2,5 à 4 ans dans des séchoirs naturels, avec un processus de fabrication entièrement artisanal
• Les hivers froids et secs ainsi que les températures estivales douces de Fregenal de la Sierra, font que ces pièces acquièrent un arôme et une saveur uniques au monde
• C'est un produit à forte teneur en acide oléique, ce qui en fait la plus "saine pour le cœur" de toutes les graisses animales, augmentant le taux de cholestérol bénéfique (HDL) et réduisant le taux de cholestérol nocif (LDL)
• En plus de cet effet bénéfique sur le cholestérol, le jambon ibérique apporte des protéines, des vitamines B1, B6, B12 et de l'acide folique, très bénéfique pour le système nerveux
• Il est également riche en vitamine E, un puissant antioxydant, et en minéraux tels que le cuivre, essentiel pour les os et les cartilages, le calcium, le fer, le zinc, le magnésium, le phosphore et le sélénium