Les châtaignes extra nationales sont originaires de Galice et sont très appréciées pour leur goût unique et leurs bienfaits pour la santé. Elles ont une couleur marron brillant et une chair blanche-jaunâtre, et peuvent être consommées fraîches, rôties ou cuites. Elles peuvent être utilisées dans diverses préparations culinaires, y compris la pâtisserie. Leur contenu nutritionnel est remarquable, avec 179 kcal pour 100 grammes, et elles apportent également des fibres, du potassium et des vitamines du groupe B. Nous recommandons de les préparer rôties ou cuites, peut-être avec quelques graines d'anis pour rehausser leur saveur. La saison des châtaignes va d'octobre à décembre, avec les meilleurs spécimens disponibles en novembre et décembre. Vous pouvez déguster ces châtaignes fraîches dans des packs Halloween, idéaux pour cette saison.