3,4 Tomate raf de Níjar

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María

bien, al no ser de temporada

Fernando Fajardo Chunchi

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Jara

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David

Muy rojos y blandos. Muy caros para lo que son… no recomiendo

Francisco Javier Martínez López

Prácticamente no saben a nada, como los de mercadona

1 kg de tomates Raf cultivés à Níjar (Almería), le seul tomate très savoureux et sucré en hiver. De texture ferme, pulpe charnue et goût intense, cultivé de manière durable.

Tomate de Nijar

Tomate Raf de Níjar, également connu sous le nom de tomate côtelé, provient de cultures soigneusement sélectionnées dans la région de Níjar (Almería), l'une des zones les plus reconnues pour ses tomates de qualité et de saveur exceptionnelles.

Avec sa forme irrégulière et côtelée, sa peau peut présenter des teintes allant du vert au rouge, et sa chair est carnée, ferme et très savoureuse. Il se distingue par son saveur plus douce et aromatique que d'autres variétés, même en plein hiver, lorsque trouver des tomates au véritable goût est plus difficile.

Caractéristiques du tomate type raf de Nijar

Le nom Raf vient de "Résistant au Fusarium", un champignon assez commun dans la culture de la tomate. Il a été développé dans les années 60-70 à Almería, conçu pour être cultivé dans des conditions difficiles (eau saline et sols pauvres).

  • Très doux, avec des degrés Brix élevés (parfois 9-11).
  • Acidité équilibrée → saveur très intense et complexe.
  • Texture carnée, peu farineuse et très juteuse.
  • Saveur intense, douce et équilibrée, avec un bon arôme naturel.
  • Parfait pour être dégusté cru, avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel, ou dans des salades et des toasts.
  • Traditionnellement cultivé en hiver.

Le tomate raf est traditionnellement cultivé en hiver, la bonne saison étant de décembre à avril.

Traduction automatique

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1 kg de tomates Raf cultivés à Níjar (Almería), le seul tomate très savoureux et sucré en hiver. De texture ferme, pulpe charnue et goût intense, cultivé de manière durable.

Tomate de Nijar

Tomate Raf de Níjar, également connu sous le nom de tomate côtelé, provient de cultures soigneusement sélectionnées dans la région de Níjar (Almería), l'une des zones les plus reconnues pour ses tomates de qualité et de saveur exceptionnelles.

Avec sa forme irrégulière et côtelée, sa peau peut présenter des teintes allant du vert au rouge, et sa chair est carnée, ferme et très savoureuse. Il se distingue par son saveur plus douce et aromatique que d'autres variétés, même en plein hiver, lorsque trouver des tomates au véritable goût est plus difficile.

Caractéristiques du tomate type raf de Nijar

Le nom Raf vient de "Résistant au Fusarium", un champignon assez commun dans la culture de la tomate. Il a été développé dans les années 60-70 à Almería, conçu pour être cultivé dans des conditions difficiles (eau saline et sols pauvres).

  • Très doux, avec des degrés Brix élevés (parfois 9-11).
  • Acidité équilibrée → saveur très intense et complexe.
  • Texture carnée, peu farineuse et très juteuse.
  • Saveur intense, douce et équilibrée, avec un bon arôme naturel.
  • Parfait pour être dégusté cru, avec de l'huile d'olive extra vierge et du sel, ou dans des salades et des toasts.
  • Traditionnellement cultivé en hiver.

Le tomate raf est traditionnellement cultivé en hiver, la bonne saison étant de décembre à avril.

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