Le bouquet d'asperges sauvages est une option nutritive et délicieuse pour vos repas. Pesant 250 grammes, ces asperges fraîches contiennent des vitamines A, E et C, ainsi que des minéraux comme le potassium et le calcium. Leur haute teneur en eau les rend idéales pour une alimentation équilibrée. Les asperges sauvages peuvent être conservées au réfrigérateur pendant deux à trois jours et sont incroyablement polyvalentes en cuisine. Vous pouvez les griller, les faire sauter, les cuire à la vapeur ou même les ajouter à des brouillés et des quiches. La saison de ce légume en Espagne va de février à juin, et il provient généralement d'Andalousie et de Castilla-La Mancha. Avec 25 kcal pour 100 grammes, ils sont un complément parfait pour une alimentation saine.