La tomate pour friture et gaspacho est un produit reconnu pour sa polyvalence en cuisine. Pesant 1 kg, cette tomate poire ou grappe est parfaite pour préparer des recettes fraîches et savoureuses comme le gaspacho ou le salmorejo. Son excellent goût en fait un ingrédient idéal dans les salades, apportant fraîcheur et texture. Pendant cette période de l'année, la tomate de Nijar est particulièrement recommandée, garantissant une qualité exceptionnelle. De plus, elle est idéale pour frire ou râper, ce qui en fait un allié dans diverses préparations culinaires.