Le 'Cava Perelada Blue Festival' est un joyau de la D.O. Cava, fabriqué à partir des variétés traditionnellement utilisées dans la région : Parellada, Macabeo et Xarel·lo. Depuis 1987, le château de Perelada organise un festival musical qui met en valeur la culture et l'art, et ce cava se présente comme un hommage à cette célébration. Le domaine Perelada a une riche histoire de production de vin qui remonte au Moyen Âge. Miguel Mateu Pla a revitalisé cette tradition en 1923, et aujourd'hui, sous la direction de Javier Suqué, ils s'efforcent de maintenir la qualité, en innovant dans les techniques de production pour capturer l'essence de l'Empordà. Ce cava est reconnu non seulement au niveau national mais aussi international, se distinguant parmi les 50 marques de vin les plus admirées au monde en 2024. Le 'Cava Perelada Blue Festival' se caractérise par sa couleur jaune pâle avec des tons verdâtres et un dégagement de bulles formant une belle couronne. Au nez, il offre des arômes fins et fruités, tandis qu'en bouche, il fait ressortir sa bonne structure, sa douceur et sa complexité, se terminant sur un équilibre gustatif qui invite à continuer à l'apprécier. Idéal pour toute occasion, ce cava promet d'enrichir l'expérience culinaire et sensorielle à chaque gorgée.