Cava Rosado Extrem de Bonaval est un vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle CHAMPENOISE, garantissant un processus de qualité dans sa production. Il provient de la région viticole d'Almendralejo et est composé entièrement de raisins de la variété garnacha. Ce cava se présente avec une douce couleur saumon, accompagnée d'éclats roses et d'une fine bulle formant une abondante couronne. Au nez, il offre des arômes francs et élégants, avec des notes de boulangerie et de fraise jeune, tandis qu'en bouche, il se manifeste comme un vin jeune et joyeux, équilibré et harmonieux. La méthode de fabrication de ce cava comprend plusieurs étapes, débutant par la filtration et la stabilisation du vin de base. On ajoute le liqueur de tirage et les bouteilles sont bouchées avec un bouchon à couronne pour provoquer une seconde fermentation en bouteille. Après une période de maturation d'au moins 15 mois, le remuage des bouteilles est réalisé à l'aide d'un gyropalette automatique, où les bouteilles sont inclinées et tournées pour amener les lies au cou, facilitant leur extraction ultérieure. Ce processus est crucial pour obtenir un produit propre et de qualité, culminant en un nécessaire liqueur d'expédition pour ajuster la douceur du cava. Pour plus d'informations ou d'assistance lors de votre achat, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne.