'Cava Sutra' est un cava prestigieux élaboré par la Bodega Antonio Arráez, qui possède l'Appellation d'Origine Valencia. Ce vin pétillant exquis est élaboré à 100 % à partir de raisins, 90 % Macabeo et 10 % Chardonnay, cultivés dans des vignobles sélectionnés de l'Altiplano valencien. Grâce à la confluence des climats méditerranéen et continental, ainsi qu'à son sol argileux orienté au nord, les raisins atteignent une maturité parfaite, obtenant ainsi un profil de goût avec une acidité douce et un riche caractère fruité. La première fermentation a lieu à basse température, entre 13 et 14 °C, pour préserver la fraîcheur et les arômes variétaux. Ensuite, le tirage est effectué fin novembre, où la seconde fermentation a lieu dans la bouteille, dans une cave souterraine à une température constante de 16 °C. Ce cava repose pendant 9 mois, ce qui optimise ses caractéristiques organoleptiques. Lorsqu'il est servi, une température comprise entre 4 et 5 °C est recommandée pour en profiter pleinement. Avec un taux d'alcool de 12,5 %, le Cava Sutra devient un choix idéal pour des occasions spéciales, où son nez se distingue par la puissance de fruits blancs équilibrés par des notes d'agrumes vives, et son palais est rond et velouté, créant une expérience gustative qui invite à répéter.