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À rien
2021
Dénomination d'origine
'D.O. Cava'
Maturation
'Sin paso por barrica'
Pays
España
Format
'Magnum 1.5L'
Qualité alcoolique
11,70
À rien
2021
Dénomination d'origine
'D.O. Cava'
Maturation
'Sin paso por barrica'
Pays
España
Format
'Magnum 1.5L'
Qualité alcoolique
11,70
Vue: 'Presenta un color amarillo pálido brillante, con matices verdosos y burbujas de tamaño pequeño que forman un perfecto rosario y corona.'
Bouche: 'En boca es muy equilibrado, con una acidez apreciable, pero no desmarcada, bien de sabores y con buena presencia del carbónico en boca. '
Nez: 'En nariz es muy limpio y con buena intensidad aromática destacan los aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras) y en segunda instancia los aromas de crianza (tostados).'
Cava Vilarnau Brut Nature Vintage magnum possède une appellation d'origine D.O. Cava et les variétés de raisins utilisées pour sa production sont 50% Macabeo, 35% Parellada et 15% Chardonnay. Le vieillissement de ce cava est supérieur à 24 mois en bouteille.
La production des vins de base cava de Chardonnay, Macabeo et Parellada se fait toujoursséparément. Les raisins, une fois éraflés, sont refroidispour préserver les précurseurs aromatiques de la peau et éviter les oxydations. Lesmoûts ne sont jamais filtrés, mais un débourbage statique à froid est toujours effectué.Nous réalisons une première fermentation pendant 30 jours à 15°C, avant de procéderau coupage ou mélange des différents vins de base. Le vin estensuite préparé pour la seconde fermentation en bouteille, où la levure“Saccharomyces cerevisiae bayanus” de la collection propre de Vilarnau transformele vin en cava et produit l'augmentation d'alcool et de CO2.
Vue: 'Presenta un color amarillo pálido brillante, con matices verdosos y burbujas de tamaño pequeño que forman un perfecto rosario y corona.'
Bouche: 'En boca es muy equilibrado, con una acidez apreciable, pero no desmarcada, bien de sabores y con buena presencia del carbónico en boca. '
Nez: 'En nariz es muy limpio y con buena intensidad aromática destacan los aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras) y en segunda instancia los aromas de crianza (tostados).'
Cava Vilarnau Brut Nature Vintage magnum possède une appellation d'origine D.O. Cava et les variétés de raisins utilisées pour sa production sont 50% Macabeo, 35% Parellada et 15% Chardonnay. Le vieillissement de ce cava est supérieur à 24 mois en bouteille.
La production des vins de base cava de Chardonnay, Macabeo et Parellada se fait toujoursséparément. Les raisins, une fois éraflés, sont refroidispour préserver les précurseurs aromatiques de la peau et éviter les oxydations. Lesmoûts ne sont jamais filtrés, mais un débourbage statique à froid est toujours effectué.Nous réalisons une première fermentation pendant 30 jours à 15°C, avant de procéderau coupage ou mélange des différents vins de base. Le vin estensuite préparé pour la seconde fermentation en bouteille, où la levure“Saccharomyces cerevisiae bayanus” de la collection propre de Vilarnau transformele vin en cava et produit l'augmentation d'alcool et de CO2.
