Ortodoxy Dictador est un gin de Colombie basé sur la formule de Darío Parra, ancien président de l’entreprise et amateur de gins premium. Après de nombreuses visites au Royaume-Uni, il est retourné en Colombie avec la volonté de créer son propre gin. Il a étudié différentes formules jusqu’à développer Ortodoxy Gin, fabriqué pendant des années uniquement pour sa consommation personnelle avant d’être commercialisé à l’international. Sa recette associe baies, botaniques, zestes, racines et épices. Au nez, elle présente un équilibre entre l’amertume des racines, la fraîcheur des botaniques, le caractère aigre-doux des baies et des zestes, et la chaleur des épices. Des arômes de genièvre et d’angélique ressortent, accompagnés de menthe, de citron et de poivre. En bouche, il est décrit comme savoureux et doux, avec l’astringence et la touche aigre-douce du gin classique. En verre, sa limpidité se distingue. Présentation : bouteille 70 cl. Son titre alcoométrique est de 43 %. Les conseils de dégustation proposent de l’associer à une large gamme de tonics et de l’accompagner d’une rondelle de citron pour une préparation classique.